Taller 'Comer, recordar, resistir: un viaje por la cocina libanesa'

Qué hay que saber

Horario

Jueves de 15.00 h a 18.00 h

De qué va

Aquest espai va més enllà dels sabors per endinsar-se en les històries i les identitats que habiten cada plat. A través de receptes transmeses de generació en generació i de taules compartides entre famílies i comunitats, el menjar es converteix en un espai de memòria, resistència i pertinença: una manera de preservar les nostres històries davant l'ocupació, mantenir vives les arrels, sanar col·lectivament i reafirmar la nostra identitat allà on migrem. Mitjançant ingredients, gestos i relats, aquest recorregut explora el fet que cuinar i compartir la taula poden ser actes de resistència. En un país marcat per migracions, guerres i transformacions constants, la cuina libanesa funciona com un arxiu viu: una manera de recordar d'on venim, d'explicar qui som i de continuar construint llar, fins i tot lluny de casa. A càrrec de: Cindy Nehme, cofundadora de Bērytī, fundadora d'Arab Pride Barcelona i membre de la junta directiva de We Create Space, una organització dedicada a empoderar, visibilitzar i activar el lideratge queer. Aquesta activitat s'emmarca en el nou cicle de programació del Centre LGTBI de Barcelona "Contra-diccions. Desordres de la imaginació" que s'estendrà fins el 30 de gener del 2027.

#gastronomía#cocina#libros#resistencia